オーブンを２回使うので、上手に段取りしていくことが目標でした。

また、じゃがいもを茹で時間とミートソースを作る作業は並行するなど効率よく動くことも必要です。

メニューの内容も作業もボリュームがあり、怒涛のお料理展開。材料の種類も多くて、
間違えないようするだけでも大変。しかし集中力をきらさずやりきりました。

みな、デモをしっかり見て記憶し、計量の正確さなどもぶれることなく、
目の前の食材の変化もよく観察して見極め、２時間後には美味しそうな３品が出来上がっていました。

盛り付けは、ご飯とサラダを添えて、カフェ風プレートに。
がっつり食べて頑張った分のエネルギーが、満たされました。
じゃがいもやインゲン豆が結構お腹にたまって、お腹いっぱいです。

そして、その光景を見ながら、食欲の秋を感じさせてもらいました。。

来月は、シュウマイ定食。

食欲の秋はまだまだ続きます。