鰯フライをメインに、キムチタルタルソース、かき玉スープ、そして、琥珀糖というお菓子も作りました。

鰯は、手開きするところからスタート。

みんな全集中！柔らかい身を丁寧に優しく扱って、上手にさばきました。

塩をふって臭みを抜いて、その合間に衣も準備して、タルタルソースもスープも作って、さあいよいよ揚げる時間。

何度も揚げ物を経験しているみんなは、熱した油に鰯をそっと静かに入れて、シュワシュワいい音がしたら、こんがりジャストなタイミングで揚げあがり！

難易度高いかなあと思っていた今回も、着々とお料理を仕上げ、予定より３０分も早く「いただきます！」

鰯フライ一人につき２尾は、なかなかなボリュームだったけれど、みんなもりもり食べてくれましたね。

今回もまた、講師が想像する以上の腕を見せてくれました。

来月は韓国のお料理「プルコギ」を作ります。